大米保鮮新技術(shù)日本研制的該種設(shè)備是由冷卻裝置、通風(fēng)管道、溫度自控裝置等構(gòu)成。大米采用散裝方式儲藏，入倉后，冷卻裝置啟動產(chǎn)生冷氣，并通過散布在大米中的通風(fēng)管道向大米中噴施冷氣，使倉內(nèi)大米全部冷卻。當(dāng)倉內(nèi)溫度降至15℃、相對濕度為75%時，冷卻裝置會自動關(guān)閉。此后，該裝置會隨時啟動和關(guān)閉，使倉庫內(nèi)的溫度和濕度長期保持在一定的水平，因而大幅度延長了大米的儲存時間。
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